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Herzlich Willkommen !!

 

 

Liebe Gäste, mein Team und ich begrüßen Sie recht herzlich im "Gutsauschank Krayers Mühle"

 

Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und treten Sie doch bitte ein.Wir erwarteten Sie schon und möchte Ihren Aufenthalt so zwanglos wie möglich gestalten.
 

In den Sommermonaten lädt Sie der gemütliche Außenbereich, mitten in den Weinbergen und mit Blick auf die Geburtstätte der Spätlese zum Verweilen ein.

 

In unserem familiär geführten Gutsausschank sollen sich Rheingauer und Gäste aus der Ferne rundum wohlfühlen.

 

Die Philosophie unseres Hauses ist dabei ganz einfach:

Sind unsere Gäste zufrieden sind wir es auch!

 

Unser Küchenteam ist mit Freude und mit dem Gespür für das Wesentliche bei der Arbeit – das schmeckt auch der Gast!



Gerne gehen wir auf Ihre persönlichen Vorlieben bei der Zubereitung von Speisen und Getränken ein.

 

 

"Kein Genuß ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend"

Johann Wolfgang von Goethe

Über die "Krayer's Mühle"

1660 wurde die ehemalige Getreide-Mühle erstmals urkundlich erwähnt. Oberhalb der Mühle befand sich die Mehlwaage.

Im Jahre 1850 ersteigerten die Besitzer einer Maschinenfabrik die Mühle und nutzten die Wasserkraft zur Aufstellung einer Dampfmaschine zum Antrieb der Maschinen.

Heute befindet Sie dort das Weingut der Familie Krayer, sowie der Gutsausschank "Krayers Mühle" unter der Pacht von René Wöllmann.

Schauen Sie sich die Bilder in unserer Galerie an, damit Sie einen ersten Eindruck unseres Restaurants gewinnen können

Über mich und meinTeam

Im Rheingau aufgewachsen habe ich hier auch meine Ausbildung zum Koch absolviert. Ich konnte Erfahrungen in bekannten Häusern wie "Schloß Reinhartshausen", "Graues Haus", "Schloß Vollrads" oder auch "Burg Schwarzenstein" machen. 

Im Laufe der Jahre war ich in unterschiedlichen Regionen und gastronomischen Betrieben tätig. Habe in verschiedenen Positionen bis hin zum Küchenchef und als Betriebsleiter gearbeitet. In meiner Heimat wieder angekommen, habe ich mir in Ruhe und mit Bedacht das passende Gastronomieobjekt gesucht und mit der "Krayer's Mühle" das perfekte Objekt gefunden.

Meine Philosophie ist es für Sie frische Produkte aus der Region zu regional-spezifischen Gerichten zu veredeln und Ihnen diese mit den Weinen aus dem angestammtem Weingut zu kombinieren. Gerne geben wir Ihnen auch eine Weinempfehlung zu Ihren ausgewählten Gerichten.

René Wöllman und sein Team rund um die "Gutsschänke Krayer's Mühle"

Kulinarischer Kalender

Das Jahr bietet zahlreiche Anlässe zum Feiern und Genießen. Und die Jahreszeiten in der Natur bieten uns eine Vielfalt an gastronomischen Anregungen für saisonale Gerichte.


Wir möchten Sie einladen, uns kulinarisch durchs Jahr zu begleiten. Achten Sie deshalb auf unsere thematischen Menüvorschläge und auf unsere Küchenschwerpunkte an den Feiertagen und zu sonstigen Anlässen.

Wir freuen uns auf Sie!

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